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An Early Meal

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Product number: 2609

"Eine kulinarische Zeitreise - lernen Sie nach der Wikinger-Art zu kochen, mit Zutaten der Zeit."

"An Early Meal" nimmt den Leser mit auf eine Reise, um die Essenskultur Skandinaviens während der Wikingerzeit zu entdecken. Im ersten Teil des Buches erfahren Sie, was und wie das Essen gekocht und gegessen wurde. Diese Fakten werden im zweiten Teil beleuchtet, der ein Kochbuch mit 42 köstlichen Rezepte aus sieben Siedlungen aus der Wikingerzeit ist. Beide Teile des Buches basieren auf archäologischen Funden, historischen Kochmethoden, und aktuellen Forschungen.

Die beiden Autoren des Buches haben einen langen Hintergrund in der kulinarischer Geschichte. Daniel Serra arbeitet an einer Doktorarbeit über die Esskultur der Wikingerzeit und ist ein experimenteller kulinarischer Archäologe. Hanna Tunberg hat einen Hintergrund als Lebensmittelkennerin, Geschmacksexpertin und Archäologin. 

  • Titel: An Early Meal
  • Untertitel: A Viking Age Cookbook and Culinary Odyssey
  • Von (Autor(in)en): Daniel Serra and Hanna Tunberg
  • ISBN-10: 9198105604
  • ISBN-13: 978-9198105605
  • Seiten: 192
  • Sprache: Englisch
  • Format: Gebunden
  • Größe: 260 x 210 mm
  • Illustrationen: Mehrere Farbfotos
  • Verlag: Chronocopia Publishing AB (2013)
Link zu einer Rezension des Buches: www.savoredwords.com
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